穿书后我开了个小饭馆第28 (第1/3页)
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“我们也理解，这些都不重要，你只要每次都有好吃的做出来，我们这些铁粉就心满意足了。”任晓赶紧说道，加不加群不重要，有好吃的卖才是最重要的。
“那行，我今天好好想想，明天应该就会有决定了，你们这个法子确实不错，可以提前做些干点，每天开店卖。”苏依依点头说道，她本来就想着关门五天不营业的，没想到这些老客人们这么热心，还给想办法出主意，其实这个法子是可行的。
只要她提前做好保质期长的点心，标好价格，再请储阿姨售卖就好了，储阿姨看着苏依依开店，总是想帮着做事情，平时总是苏依依一个人全包了，她也帮不到什么忙，这下可有事情做了。
而且，本来何业扬的酒吧也要断供的，现在如果这样的话，那也可有做点干点，供给他们，回头问问要不要，要的话就一起做了省事。
苏依依也没多考虑多久，就定下这件事就这么办，现在主要是做什么干点呢，蔓越莓饼干可以继续做，一个礼拜放不坏，另外再做两样干点，一共三款点心也就够了。
保质期比较长的话，苏依依首先想到了奶皮酥和桃酥，这两款点心和蔓越莓饼干都属于干点，放上个一个月都没问题。
打定主意，苏依依便开始动手制作，店里卖的加上供给酒吧的，量很大，所以估计要分两天做好，不过好在提早做好也不碍事，不像雪媚娘这种放不了多久的甜点。
苏依依先开始制作奶皮酥，这是一道中西结合的糕点，传统糕点的基础上加入西点的元素，将中式西式两种元素完美结合在一起。
苏依依先将黄油和糖软化，然后低筋粉与些许泡打粉过筛入盆中，把软化过的黄油与糖分批加入进去搅拌，再加入玉米油，继续搅拌。
搅拌到没有干粉的状态后，加入炒香过的花生碎混合，混合过后是松散的状态，但用手可以捏成团的程度即可。
将混合物倒入模具中压实压紧，再将蛋白和糖粉混合搅拌并打发至微微发泡，将发泡的蛋白均匀涂抹在模具中的混合物表面，制作的工序就完成了。
接着将模具放入烤箱，烤20-30分钟即可取出，将烤好的奶皮酥晾凉脱模，再均匀地切成条状，一根根香浓酥脆的奶皮酥便做成了。
这样做出来的奶皮酥，表面上的一层奶皮香脆，内里夹着花生碎的糕点酥脆，一口咬下去满口溢香，苏依依对自己做的这道点心非常满意。
接着便是做桃酥，桃酥是纯中
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